食用蜡一般是天然的动植物的分泌物（种类包括 蜂蜡、木蜡混以蜂花粉、蜂蜜、蜂蜡线、奶油、红米粥、糖、水组成），其功效和质感类似于生活用的各种蜡品，但因其天然产物的特性，与其他化工产品的蜡又有本质上的不同。
分类
分天然蜡和人工蜡两种。天然蜡如蔗糖蜡，人工蜡则是高脂肪醇和高脂肪酸合成的一种脂肪类化合物。
成分
其主要成分是碳水化合物，脂，有机酸等。
食用蜡用以食物上光，保鲜。
中国允许在水果表面做打蜡保鲜处理。而用做水果保鲜的蜡一般是天然动物、植物蜡作为成膜剂制成的食用蜡。苹果打蜡是一种保鲜手段，重庆食用石蜡多少钱，目的是延长保质期和防虫。“打过蜡的水果看上去十分新鲜，顾客一看到就有食欲，这样卖得更好。
如何挑选健康的水果呢？
一，从颜色、气味对比区分
区分打蜡水果不难，可以拿两个苹果对比就会发现，外皮格外光滑，颜色特别鲜亮的，重庆食用石蜡厂家销售，就是打过蜡的；而摸起来表皮较粗糙的，是没打蜡的。一般而言，食用蜡无色无味，工业用蜡则有轻微的刺鼻气味。
二，如果真的买到打蜡水果，去蜡要有方法
1、用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。
2、用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。
3、最保险的做法是，食用时 先去除果皮，也尽量别用橘子皮来泡水喝。
三、谨慎购买反季的水果
1、购买反季节水果前要仔细观察水果的外观，如果有的个头太大，颜色鲜艳异常，就有可能是过量使用了 。比如，香蕉看起来很黄，但把儿还很青， 。
2、购买时注意水果的手感，有些水果成熟后摸起来是软的，食用石蜡，像芒果、香蕉等，但如果水果表面看起来好像已经成熟，摸起来很硬， 。
3、在买水果之前，重庆食用石蜡销售，如果有可能的话， 先尝一尝水果的味道再购买，淡而无味、该甜的不甜，这样的水果很有可能是过量使用了 。
4、还要闻一闻水果的味道，自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。
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