西番莲冰激凌
材料：蛋黄3个，糖160克，牛奶500ml，鲜奶油250ml，西番莲4个。
传统的法国冰激凌是用香草蛋奶糊（即英格兰奶油CremeAnglaise）加入高脂奶油制成。香草冰激凌的材料和上面的一样，冰激淋店加盟哪家好，只是蛋黄的量加倍，果肉改为香草豆荚。
做法：
1、蛋黄加糖搅拌至浓稠松软；
2、牛奶煮沸，慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌蛋黄；
3、将混和物连盆放到锅里，隔水小火加热，并不停搅拌。有两种办法判断蛋奶糊是否完成：电子温度计测得温度为85度即可，将盆放入冰水中使之停止加热；或用汤匙伸进混合物中，如粘附的酱汁没有滴落，用手指划过勺背留下一条清晰的沟，则已煮好。
4、加入果肉。应选择浆果类的水果，制成的果泥要浓稠，不能稀释蛋奶糊。
5、鲜奶油打至六分发，哪个冰激淋店加盟便宜，与蛋奶糊混和均匀，放入冰箱冷冻。隔40分钟取出搅拌一次，安阳冰激淋店加盟，搅拌4、5次，使冰激凌质地蓬松。
冰淇淋制作
冰淇淋的个性就在于它能够瞬间的冰冻，这一特点是其他产品所不能够实现的。每一种产品都有其自己无法复制的独特感，像瞬间冰冻这个特点除了冰淇淋之外是其他产品所做不到的，这就是冰淇淋在这个冷饮市场上所拥有的 价值体现。尤其是冰淇淋的那股寒冷的
气息，冰激淋店加盟需要多少钱，始终是只有冰淇淋身上所具备的特质，如果其他产品模仿这个特质的话可能就没有冰淇淋的效果那么好了。
冰淇淋，就是在一片烟雾缭绕中产生的瞬间冰冻，这是在制作冰淇淋的过程中所需要经历的过程，并且冰淇淋就是那么一种让人捉摸不透的气质，关于它的寒冷人们似乎毫不在乎，相反，人们所要的就是这么一种独特的霸气，这也是冰淇淋存在的价值体现。
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