红豆抹茶冰淇淋
材料：
a 牛奶 400 ml (或1+2/3杯)
b 抹茶粉 15*(或3大匙)
* 蛋黄 4个
* 细砂糖 100g (1/2杯) 份量可斟酌
e 玉米粉 1大匙
f 鲜奶油 360ml (1+1/2杯)
g 蜜红豆(煮熟的甜红豆粒) 100g (份量可随意. 注意整体甜度)
做法：
1. 牛奶加热， 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌， 将搅拌好的抹茶加入锅中与牛奶混合.搅拌均匀继续加热到液体冒烟.
2. 将蛋黄放在钢盆中， 加入糖，冰激淋加盟， 搅拌混合约20秒
3. 将1/4~1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中搅拌均匀， 再加入剩余牛奶， 搅拌. 筛入一大匙玉米粉， 搅拌混合.
4. 将(3)放在炉火上，品牌冰激淋加盟店， 边煮边搅，冰激淋加盟店排行榜， 煮至接近稠状.(如勾芡的薄浓汤状). 煮好后将盆子放在冷水中.等待液体完全凉.
5. 将鲜奶油打发至稠稠的糊状. 浓稠度和(4)类似. 然后与(4)混合均匀. 最后加入蜜红豆.
6. 将(5)倒入金属盒子内，冰激淋加盟连锁， 放在冰箱冷冻. 30~40分钟后取出搅拌， 将蜜红豆从底下捞起， 表面弄平， 重复约3~4次. 再冰到完全硬后食用. (大约隔夜). 这是口感细致绵密的冰淇淋.较易融化
冰淇淋制作方法
做法:
1.将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾
2.期间必须加以搅拌之后转小火再将 1/2 杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀
3.再倒回锅内继续以小火加热并持续搅拌至变为浓稠
4.加热 2-3 分钟以后熄火等待冷却并置入冰箱冷藏至少 2 个小时。
5.制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。
可可冰淇淋
原料可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄
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