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炒料机的操作方法示例:1. 芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小火,中间大火。入榨温度140-150℃,水份1-1.2%,饼为长条形状。2. 菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有轰隆响声为...


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炒料机的操作方法示例:

1. 芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小火,中间大火。入榨温

度140-150℃,水份1-1.2%,饼为长条形状。

2. 菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有轰隆响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,入榨时菜籽温度120-130℃,花生炒籽机价格,水

份1-1.5%,蒸汽式花生炒籽机,饼厚0.8-1.5mm,呈小片状,棕红色。

3. 花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八成熟,花生炒籽机,用手捏,达到仁、皮分离,仁呈淡黄色,温度130

℃左右,花生炒籽机图片,水份1-2%,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条皱纹状,出油顺畅。

4. 棉籽仁:入榨前将油料炒至淡黄色,金坛市大豆炒料机设备,温度120-130℃,水份1.5-2.5%,饼厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,适当掌握水

份)。

5. 大豆:入榨前炒到爆裂可食,温度120-130℃,水份1.5-2.8%,饼厚0.7mm,大豆炒料机设备,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白

质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法,溧阳市大豆炒料机设备,将大豆炒至六、七成熟,入榨温度80-100℃,水份6-8%,每一遍饼厚1.5-

2mm,第二遍饼厚0.7mm,但两遍榨时产量会有所下降。



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