烤面筋串的生产制作：
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，户部巷烤面筋配方，烤至金黄即可食用
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1、客户必须接受纯手工制作，客户接受不了就不需要学习，我们也不要这样的学员。
2、户部巷绝味烤面筋靠的是口味赢天下，为了保证口味，我们在制作面筋的谷元粉内添加了20多种秘制香料。
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生活是艰辛的，每个人都有自己的不得已。来自安徽蒙城县 闻二强 加盟户部巷绝味烤面筋，一对60多岁的老夫妻，烤面筋机器，坐大巴从阜阳转车来到公司，儿子在城里买了房子，老两口从农村搬到城里帮忙带孙女，烤面筋，现在孙女也上小学了，不用天天接送了。老夫妻两个感觉整天没有事情做，也不想天天白吃白喝，户部巷手工大串烤面筋，何况是住在儿子家里，怕儿子为难，自己就想找个小生意做做，看到街上有家户部巷绝味烤面筋做的非常好，一天卖好几百串，就让儿子在百度上面找到我们公司，今天他们来学习烤面筋了。无论谁都不容易，找个可以落地的小生意，养家糊口肯定不是问题，很多像他们夫妻这样的创业者很多很多。
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