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     导热油属于石油化工产品的润滑剂系列,化学性质较稳定,不像轻质油那么容易着火燃烧。从使用及安全角度看,导热油电炒锅,其主要特性[1]是1.在许用温度范围内,热稳定性较好,结焦少,使用寿命较长。2.在许用温度范围内,导热性能、流动性能及可泵性能良好。3.低毒无味,不腐蚀设备,电炒锅,对环境影响很小。4.凝固点较低,沸点较高,低沸点组分含量较少。在许用温度范围内,蒸汽压不高,食品炒锅,蒸发损失少。5.温度高于70℃时,与空气接触会被强烈氧化,其受热工作系统需密封,而只允许其在70℃以下的温度与空气接触。6.受热后体积膨胀显著,膨胀率远大于水。温升100℃,体积膨胀率可达8%~10%。7.过热时会发生裂解或缩合,滚筒式电炒锅,在容器、管道中结焦或积碳。8.混入水或低沸点组分时,受热后蒸气压会显著提高。9.闪点、燃点及自燃点均较高,在许用温度及密闭状态下不会着火燃烧。


    


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