深圳特区报讯（记者 陈颖）伴随着近期炎热的天气，市民对各式各样的消暑食材需求显著增加。记者昨日走访市场发现，与往年相比，今年的消暑食材纷纷涨价，其中作为主力军的绿豆、薏米、红豆等不仅“拼”市场，还“拼”身价。
最近一段时间，深圳市场上小杂粮中的绿豆、薏米、赤小豆、红豆等价格均出现较大幅度的上涨。作为夏日需求量大的绿豆，价格一向随着气温上升而上涨。目前，东北绿豆的批发价格接近每斤6元，绿豆，普通绿豆价格也涨至每斤5.2元，均要高出往年同期价格。此外，今年国内绿豆种植面积减少，进一步促使绿豆价格继续高涨。
同样受种植面积减小影响的还有薏米、赤小豆、红豆这几种。不少商户表示，近几年消费者对杂粮的需求呈现稳步上升的趋势，但由于小杂粮种植地多集中在西北、西南、东北等地，供需不平衡的情况时有发生，致使今年杂粮价格比去年同期高出很多
南瓜绿豆
南瓜绿豆汤
南瓜绿豆汤
制作
1.绿豆洗净，南瓜去皮切块(切块不是片哦)
2.高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮10分钟，关火。
3.待高压锅冒完气(大约10分钟)，不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要败火，东北绿豆，所以不去皮。
4.放入切好的南瓜，再次开大火，郑州绿豆厂家，高压锅盖阀冒气后，可以关火了。
5.待高压锅冒完气，如当时喝，郑州绿豆代理，不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。
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