全自动多功能炒料机的主要部件炒制滚筒外加多层的保温材料，因此热能损耗少，节约成本。该设备设有=控温装置及时间控制，可根据不同的物料调节加热温度及设定加热时间，物料达到炒制时间后，设备会发出声光报警提示物料以加工完成并停止加热，相较传统的炒料机来说，这一点对于炒料新手的帮助十分有效。本机不仅节能、环保而且能够提高炒制工艺的可控性实现自动化生产，不仅提高物料炒制质量、降低能耗、改善工作环境，还能降低劳动强度及劳动力，是炒料新手购买炒料机的不二之选。
自炒料机上市以来，平底导热油炒锅机，备受广大用户的关注和喜爱，多功能炒料机不仅满足了市场的需求，也带动了经济的发展，它摒弃了传统炒料机单一的型号和功能，解决了炒料机用户找不到合适机器的苦恼，且价格实惠，操作简便。
多功能性炒料机采用高质量齿轮传动和万向平衡装置，阻力小，噪音低，运转平稳，不跑偏，可避免轴承损坏。采用加厚钢板制造，比一般多功能性炒料机延长使用寿命3-5年，经过炒制的原料榨出的油脂更干净，不会使油料闷焦糊，因封闭烘炒，热量不散出，节能突出，比普通同等多功能性炒料机节能50%，降低生产成本。比普通多功能性炒料机提高1%-2%左右的出油率，下锅不起泡，不冒烟，菜籽平底导热油炒锅，炒籽量大，受热均匀，适合一切榨油机配套使用，而且炒料机还可以用作开炒货铺子，瓜子、板栗、开心果等食品均可以使用我们的炒料机来制作。
常用的炒料机蒸炒方法有两种，即湿润蒸料和加热干炒（焙炒）。湿润蒸炒是大中型动力螺旋榨油机，作一次压榨制油和预榨浸出制油工艺中采用的蒸炒法。加热干炒，是机榨香麻油或简化的榨油工艺常采用的方法。
1.湿润蒸炒法
(1)工作原理，湿润蒸炒分成两个阶段进行。首先阶段是蒸胚，第二阶段是炒胚。两个阶段可在两台设备内进行，也可在同一台蒸炒锅内进行。其实方法是先对料胚加水湿润，或直接喷入水蒸气湿润，接着用间接蒸汽加热蒸胚，然后将其与大气接通，并加热炒胚，降低水分，最终调整入榨料胚，使之达到所要求的水分和温度指标。
一阶段加水湿润与蒸胚的作用，主要是让蛋白质吸水膨胀，使细胞被破坏，平底导热油炒锅，油脂凝聚和料胚变软。在此阶段，要加水适当，并使其均匀分布于料胚中。通常的操作方法，一种是湿润后料胚水分不超过13%---14%，另一种是湿润水分达到16%---20%，这叫做高水分蒸炒工艺。后一种方法可以提高出油率，因为水分相对较高，有利的作用突出，甚至还在加热中产生自蒸作用，水分蒸发形成的蒸汽作用于物料，使蛋白质热变性更加充分，磷脂类物质残留于干饼中的量更多，而较少进入毛油中，该方法用于棉仁胚时，可使棉酚较少进入毛棉油里。
二阶段加热炒胚，其主要目的是升温加水，使料胚达到入榨之前合适的低水分及足够高温度的要求，以满足适宜的榨料结构性能。如果采用高水分蒸胚工艺，平底导热油炒料机厂家，在炒胚时则必须去除较多的水分。
（2）湿润蒸炒操作规程的工艺控制条件 湿润蒸炒的全过程，虽然分湿润蒸胚与炒胚两个阶段，但是在现代生产中往往因入榨料胚水分要低，温度要求较高的严格指标，而将其安排在两台设备中进行。以湿润蒸胚为主的前段，用的是蒸炒锅，炒胚为主的后阶段。
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