面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，烤面筋酱料的秘制配方，有嚼劲，烤面筋是将面筋经过火烘烤，在烤好的面筋上涂上制作调味酱，烤面筋，并配以各种口味的撒料，慢慢香气四溢，其香味可以远飘几十米，令人垂涎三尺。成品色鲜味醇，户部巷绝味烤面筋的口味怎么样，口感好，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，吃了一串还想吃第二串第三串。一年四季均可销售，生意好，投资小。 培训项目：烤面筋培训
培训内容：烤面筋的工艺流程、烤面筋撒粉料的使用、烤面筋的各种口味汁的调制、红油制作的全套技术.
户部巷绝味烤面筋如此火爆市场良方在哪里？
秘方，食客流连忘返，1-2分钟就出炉，一传十，十传百，人一天多于一天，可流动经营，想卖哪儿就卖那，不含硫，非传统烤制。
户部巷
绝味烤面筋培训时间：1-2天，根据个人接受能力，学会为止！
培训流程：
1.专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练
6、继续练习，直到满意为止
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