露天烧烤正在成为影响城市环境的重要污染源。露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染。不仅燃料产生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品等在燃烧时也产生污染，各类油脂在炭火上而产生的浓烟中，户外烧烤配送，其气味十分难闻，并含有污染大气环境的细颗粒。这些污染物随烟气排放，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。
烧烤就是肉和火之间的亲密接触开始，后来人们把调料加到了肉上，套餐烧烤配送，火、肉、调料之间发生着变化。肉中的油脂，野外烧烤配送，在火熏烤的热力下，发出的啧啧声和油脂的芳香，刺激着人们的味蕾，最原始简单的烟熏味道、调料被火燃烧的味道，郑州黄河边烧烤配送，在热辐射的作用下，食物把这一切融为一体。很多人喜欢烧烤正因如此，烤肉的炭香味也让很多的人没齿难忘。
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