按做烩面用面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把做烩面用面粉分为高筋粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉1、高筋粉10.5-13.5做烩面用面包2、中筋粉8.0-10.5做烩面用面条点心3、低筋粉6.5-8.5点心菜肴从等级上看，河南烩面加盟合同，我们又可以把做烩面用面粉分为特等粉，一等粉，河南烩面加盟店，二等粉等各个等级。
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