酸菜鱼加盟美食结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使酸菜鱼鲜上加鲜百吃不厌. 葛武酸菜鱼技术培训班，餐饮加盟，专业培训各类创业小吃技术，唐香村风味酸菜鱼口味有:酸菜味酸菜鱼，香辣味酸菜鱼，麻辣味酸菜鱼，豉汁味酸菜鱼，原味酸菜鱼，山椒味酸菜鱼等好多口味!
酸菜鱼加盟美食若以店面经营，香飘十里，路人闻之而情不自禁进店，店主见之而不惊奇，可谓是备受消费者和投资者喜欢的加盟美食。
食材及原料
鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克（或啤酒半瓶）、干细豆粉60克、色拉油800克。
前期工作
1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，昆明餐饮加盟，鱼头劈成4-6块，贵州餐饮加盟，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。
2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。 鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。
室内设计风格定位：在解决实用功能的前提下，进行整体空间艺术形象创造。
具体设计步骤：
（1）进行空间构图设计。
（2）确定设计的视觉中心。
（3）确定陪衬设计。
（4）弥补设计死角部分。
（5）确定点缀装饰设计。
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