烩面属于精品主食，主要食材是羊肉白做烩面用面海带，河南烩面加盟店，口味是鲜，工艺是烩，烩面加盟连锁，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。原 料:羊肉羊骨头（腿骨脊骨）做烩面用面粉海带千张黄花菜粉条香菜。盐葱姜料酒味精辣椒油香油。操作:1炖汤：将羊肉羊骨头洗净，烩面加盟，用清水浸泡30分钟，放冷水锅中加热至沸，将羊肉羊骨头捞出，放在浸泡羊肉的血水中洗净表做烩面用面的浮沫，将血水倒进汤锅，继续加热至微沸，清净浮在汤做烩面用面的浮沫。把羊肉羊骨头放回锅内，加葱姜料酒，羊肉烩面加盟，用大火烧沸，改中火炖2个小时，将羊肉捞出备用。
夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温．春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。
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