我国是大豆的主要产国之一。大豆含有大量的蛋白质（35%--45%）及脂肪（19%--22%），其种皮由四层细胞组成，最外层的细胞排的非常密实，细胞壁也特别坚硬，这样，种皮就成了大豆干燥时水分转移的阻力，在高温干燥介质作用下粮粒内的水分受热后，压力升高，行走式粮食烘干机，当它不能顺利转移时，表皮容易胀裂，干燥过度时，大豆粒可分成两半。大豆子粒结构上的另一个特点是发芽孔大，大豆不易储存，大型粮食烘干机，其含水率通常要降到13%，新收获的大豆必须经过自然干燥或人工干燥才能达到入库标准。
大豆只能采用更软的干燥方法，卧式粮食烘干机，用塔式干燥时，粮粒的受热温度不超过30—35度，干燥介质温度为80—90度，粮食干燥时间40—45min。则烘干大豆品质良好，不降低等级。
稻谷是我国烘干需求量大的粮食作物，其次是油菜、玉米、小麦等。烘干作为粮食收获后的处理过程，樟树市粮食烘干机，是粮食生产全程机械化的关键环节之一。这一环节看似微小，却事关农民增收大计.
当前，农民对粮食机械化烘干的好处认识不够，只要收获时节是晴天，还是更愿意晾晒.但其实，传统晾晒方式不仅增加了粮食的杂质，也降低了粮食品质，而且处理能力有限。以稻谷为例，比较机械烘干后和晾晒后的稻谷，前者的水分可以较好的控制，且整体较均匀，极少出现爆腰现象，加工出来的大米不仅出米率高，而且品质也更好。加之近几年人工成本增高和晾晒场地紧张，在很多地区，粮食晾晒的成本远超从前。从长远看，烘干机逐步代替自然晾晒是大势所趋.
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