食品挤压加工是在密闭的容器内进行，在设备操作过程中，除了开机和停机需投少许原料浪费外，一般不会再产生原料浪费现象，也不会因向环境排废气和废水而造成污染。由于挤压膨化属于高温短时的加工过程，仅仅是外形发生破坏，食品中的营养成分几乎不被破坏，而且通过挤压变形改变了食物内部的分子结构和性质，其中一部分淀粉转化为糊精和麦芽糖，便于人体消化酶的进入。由于挤压过程中高强度地挤压、摩擦、受热作用，淀粉颗粒在水分含量较低的情况下充分溶涨、糊化和部分降解，再加上挤出模具后，物料由高温高压状态突变到常压状态，随县新型擀面皮机，便发生瞬间的“闪蒸”，挤压食品加工过程时间短，原料水分含量一般较低，不利于微生物生长繁殖，从原料到产品，生产工艺简单，流水线短，基本上无污染机会，膨化后的产品含水量低，这种状态也不利于微生物的生产繁殖，因此只要保存方法得当，便可较长时间保存。
挤压成型技术近几年在食品机械领域得到了普遍的应用，也为人们的自动化生产做出了贡献，是传统工艺和现代化科技可以紧密结合，这点在新汇
擀面皮机上得到了很大的体现。
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至今国内许多擀面皮机，开机前，需反复冲水，反复升温，极其麻烦、耗时耗电，新型擀面皮机价格，而且开机前存在出渣皮、坏皮、生皮等浪费多的特点。目前市场上的擀面皮机大多是小型机械，产量小，效率低，这对擀面皮大批发商来说深有体会。有的擀面皮批发大户最多同时开11台小型擀面皮机生产擀面皮，9个人负责维护生产，极大耗费了人力和财力，产品成本加大。如果采用新汇全自动SDQ-800型擀面皮机，一台便足够了，新型擀面皮机批发，2个人即可生产，生产时间大大缩短，新型擀面皮机特点，产品花纹效果更好，而且从上浆、接皮、上油、冷却、切条、摆放一切全自动，效率大大提高。新汇机械 专业生产擀面皮机。
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