烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。 烤鱼风味烤鱼、特色菜系、烧烤小吃，面向大众化消费饮食，口味独特，人人喜爱，原料成本低，惠州加盟养生鱼火锅，消费利润高。其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点，高州加盟养生鱼火锅，赢得了广大消费者的信赖，加盟养生鱼火锅，拥有首屈一指的市场占有率。奉行“以烤鱼的热情待顾客，以丞相的风范立商界”的经营理念。
特色烤鱼按 份出售，一锅草鱼售价35元，每锅成本11元左右（选用约两斤大小的草鱼，成本7元左右， 底菜3元左右，其他消耗1元左右）保守算一天也可卖30～50锅，营业额1000～1700元，可获利700～1200元，生意好点可卖50～80锅，肇庆加盟养生鱼火锅，节假日更好。
通过对学员半年以上的店面跟踪调查，大部分学员除去所有费用开支，月获利可达8000～10000元，生意好的可达12000～20000元左右，这是经营一个店面所获利润，如后期同时经营2～3个店面效益更可观。
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