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郑州喜之丰粮油商贸有限公司韩总介绍说：在《黄帝内经》中，五谷被称之为:'粳米、小豆、麦、大豆、黄黍'，而在《孟子滕文公》中称五谷为'稻、黍、稷、麦、菽'，在佛教祭祀时又称五谷为'大麦、小麦、稻、小豆、胡麻'，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即'悬、藤、根、角、穗'。
现代常用汉语中，通常说的五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，郑州杂粮批发团购厂家，所以五谷也是粮食作物的统称。
而古代的'五谷'一词，一般是指的是:粟、豆 、麻、麦、稻;同时五谷亦可为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。
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郑州五谷杂粮总代理郑州喜之丰韩总表示：
中国人口的增长主要集中于东南地区，这正是秦汉以来被称为“地广人稀”的楚越之地。宋代南方人口已超过北方，有人估计是6:4;此后至今一直是南方人口密度远大于北方。
南方人口的增加是与水稻生产分不开的。水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植，但最初并不起眼，甚至被排除在五谷之外。然而却后来居上。
唐宋以后，水稻在全国粮食供应中的地位日益提高，据明代宋应星的估计，郑州杂粮批发郑州团购中心，当时在粮食供应中，水稻十分之七，郑州杂粮，居优势，大、小麦、黍、稷等粮作物，郑州杂粮批发团购中心，合在一起，只占十分之三的比重，已退居次要地位，大豆和已退出粮食作物的范畴，只作为蔬菜来利用了。
但是在一些作物退出粮食作物的行列时，一些作物又加入到了粮食作物的行列，明代末年，玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国，并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分。
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