碗中装有黄色的面条，最长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，羊汤烩面加盟，发现这碗面条已经有约4000年历史，烩面加盟费用，使面条的历史大大提前。面条最初只称为“饼”，砂锅烩面加盟，“水溲饼”、“煮饼”便是中国面条先河—— “饼，许昌烩面加盟，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。
作为河南的代表性面食，河南烩面也是给咱们河南人挣足了面子。在正宗的河南饭店吃一顿河南菜，没有一碗香气扑鼻的河南烩面端上饭桌，就不能称之为正宗的河南菜饭店。烩面其实是一种近乎两指宽的面条，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及羊肉、海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等多种配菜。讲究点的上桌时再外加辣椒油、糖蒜等小碟。汤鲜香美味，面筋韧有弹性、香浓可口、热乎乎的，吃起来感觉很舒服。有空就快来鸿源斋食府品尝一下正宗的河南烩面吧！
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