产量大的机器其必具有一定的优势，宏伟机械每天可产20吨的核桃剥壳机是最令消费者喜爱的。青核桃剥壳机是采用钢刷的机器，以每三分钟80斤，每次要加入适量的水，加入适量的水是为了核桃在机器里边产生一定的浮力，使得核桃不容易破损，而且核桃出料口下方有一个过滤网，把青核桃皮脱成渣滓状然后过滤出来，过滤时上方的水即可把核桃清洗一边使得核桃出来时漂亮许多，小型核桃剥壳机，出来的核桃只需要过水、烘干、装包，就可以销售到市场内。
工作原理：剥壳机内由定子与转子组成，工作时核桃通过定子与转子之间的孔隙通过时被磨研破碎。在剥壳以前需要把核桃分级，因为核桃在剥皮的时候，定子和转子之间的间隙是根据核桃的大小调节，剥壳机在工作时根据核桃的大小首先调节好定子与转子的间隙，核桃剥壳机型号，先放上少量的核桃试验，全自动核桃剥壳机，然后再批量生产。
操作：
1、首先检查各连接、传动部件是否松动，有无异常现象。
2、电源、电器件接线头是否接触良好。
3、出厂前辊筒间隙已调好，因核桃大小不同，根据果形的大小来调节间隙的大小。
4、间隙调节：
小型是：把皮带轮下部螺栓松开、旋动中轴顶部螺帽，向上调节间隙变大破壳越大，向下间隙变小破壳越小，调好后再重新把螺栓固定好；
大型是：调控速度的快慢，速度越快破壳越小，丰县核桃剥壳机，速度越慢破壳越大。
5、因核桃品种不同壳厚薄不同，开机前先投入少量核桃看脱壳效果，通过调节辊筒间隙的大小或速度快慢，来达到破壳后果仁的高完整率。小果未脱壳的重调间隙后再脱。
6、减速电机使用时注意注油，各传动部件及时检查紧固，以便正常使用。
现有技术内立式的青核桃剥壳机是好的机器，把破损率降低到百分之二，卧式的已经停产，因卧式粉碎核桃时破损率过大，大多客户反映说卧式的破损率过大，现场内有一台卧式的300多台立式的青核桃剥壳机
设计时考虑了节能、环保、高效、品质好等因素，满足先进农业机械所具有的 “高效、优质、低耗、安全、卫生、环保”等特点。
（1）对被加工核桃的分拣要求不高，可以加工初筛后的山核桃；采用机械偏心轴原理瞬间破壳方式破壳；该设备适应不同品种的核桃。
（2）生产效率比人力提高了近20倍，破壳率≥99.9%，破碎率与未破壳率小于≤0.1%；
（3）整个食品加工过程中采用机械化生产方式，减少了工人直接触及所加工食品原料的可能性，避免了加工过程中的二次污染，提升食品卫生指标。
