烤脑花，大家对这个词语熟悉吗？有真正吃过烤脑花吗？你们知道真正正宗烤脑花出自哪个地方吗？那让我告诉你们吧。烤脑花真正出自在重庆。重庆最早做烤脑花的有，但是吃过的都知道，这个两个才是最正宗的烤脑花，我相信现在大家都有很多的疑问，比如这个脑花怎样烤，烤出来能吃吗？脑花不是都是煮的，或者重庆火锅的时候才吃脑花吗？你们肯定有这些疑问是不是呢？其实烤脑花是怎样做的呢？铂锡纸大家都知道吧、大家懂了吧、、嘿嘿，在这儿我就不多说了哈。烤脑花在重庆是一个非常成熟的一个小吃，怎么加盟烤脑花，谁吃烧烤不吃脑花啊，谁和夜啤酒不吃烤脑花啊。所以当你发现你们当地没有烤脑花，那就是你的市场。当你发现你们当地没有真正的烤脑花的时候，这也是你的市场。因为谁吃过一次烤脑花不吃第二次，那就证明他的味觉有问题。哈哈哈、、说的有点夸张，亳州涡阳蒙城利辛烤脑花，但是在重庆这样说是绝不夸张的。
烤脑花是 重庆 地区的一道汉族特色小吃，采用 猪脑 子，拌之以 海椒 末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道 小吃 。
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