中国传统文化孕育了厨师行业蓬勃兴起的摇篮。中国自有“农乃国之本，民以食为天”的古文化，华夏文明几千年，中国经历几千万农耕文明，中国历来重视吃，吃是中国老百姓的头等大事，郑州厨师培训学校哪家好，中国人历来对美食情有独钟。现代社会发展的今天，恩格尔系数是评定国家发展情况的重要指标。根据恩格尔系数表明，我国目前恩格尔系数处于47%左右，说明我国目前大部分地区处于小康水平，收入用于食品方面比重越来越少，居民生活质量提高，则更加注重食品安全以及营养搭配，人们对食品需要不再是过去只重温饱，已经发展到更加重视食品健康与营养搭配，厨师培训，那么现代的厨师不是只会烧菜做饭，而且要会科学搭配食物，懂得食物营养懂得管理。全能型厨师未来将受到社会青睐。
中式快餐发展的制约因素主要有
我国传统餐饮工艺标准化程度低，是制约中式快餐发展的瓶颈。国外的食品比较单纯，汉堡包、三明治就是主食，种类比较少，而中国饮食品种太多，工艺复杂，这既是优势，郑州金牌厨师培训学校，也是制约中式快餐发展的障碍。麦当劳、肯德基的食品，烤一烤，炸一炸，就这么简单。而中式快餐，煎、炒、炸……有不同的工艺。同一种食品，竟也千差万别，比如同为面条，就有酸菜面、甜酱面……北方人爱吃粗的，南方人爱吃细的，河南金牌厨师培训学校，各不相同。快餐是快速组合食品，如何实现传统餐饮食品的标准化，需要探索。
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