米线作为传统食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人们喜爱。晒干后为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔绵筋骨，为米线传播后的产物，是米线的传承和发展。
米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟米线、粉丝（面条）。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。本机是 具有自主核心技术的挤压食品机 它的意义在于——工作十秒已超越了中国人千年米制品历史，它的价值在于——将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业，全自动米线机，机器质量和食品风味均属优秀。操作简单：常温浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线或米线；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。
米线机的生产工艺：
生产工艺: 大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动浸泡——自动米水分离——自动磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库。
优质的米线机能够提高成品质量，提升米线的口感，不仅筋道且切有较好的嚼头，他让米线的生产变得更加的轻松简单，因此一台优质的米线机是每一个食品加工厂和小吃店都迫切需要的，但是在购买米线机的过程中，米线机价格多少钱一台，自熟米线机厂家，往往也成为一个企业生产成本的重要考量。
本米线机的特点是两相电（电压220V）和三相电（电压380V）均可生产，大大减轻了客户再去接三相电的麻烦（省下了一大笔三相电开户费），家用照明电就可以生产，机器投资小，占地面积小，好操作，自熟米线机生产工艺，最适合刚起步的米线加工户使用，投资小，风险低，临沧市自熟米线机，回钱快；该型米线机生产出的米线品质好，筋度好，多功能自熟米线机，不断条，不糊汤，有弹性，具有独特的米香味
米线机成本分析：
该型米线机每小时产量50-60斤，一斤大米或玉米可产1.5斤米线，米线市场售价每斤3元以上，按每天加工4小时计算，每月可获利5000元以上。
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