硬脂酸是流出瘤胃和被奶牛吸收的优势脂肪酸，但在奶牛组织中C18:0并不是优势脂肪酸。脂肪组织中含有27%的C16:0、11%的C18:0和48%的C18:1，几乎脂肪组织中的C18:0和C18:1都是由C16:0生成C18:0，硬脂酸，之后由C18:0脱氢转化为C18:1而来的（Smith et al.，2006）。脂肪组织中的脂肪很少是由C18:0生成的，浙江硬脂酸批发价钱，绝大多数来源于是C16:0，脂肪组织中的去饱和酶可以让反刍动物利用进入肠道的大量饱和脂肪酸。
硬脂酸盐类产品，硬脂酸钡、铅、镉、锌、钙等是塑料的热稳定剂和光稳定剂，还可用作润滑油的增厚剂、油漆的平光剂、催干剂、塑料的脱膜剂、纺织品的打光剂等。
纺织、印染工业、纺织工业中辅助浆料作为分散剂、柔软剂、浸透剂、减磨剂、消泡剂等；印染工业中硬脂酸用作丝光膏的主要原料。
医药工业中用作赋型剂，用作乳、膏、栓剂的基质。在食品工业中重要的稳定剂、乳化剂、分散剂、口香糖的粘度调节剂及食品品质改良剂。
塑料工业作增塑剂、脱膜剂；制革工业中作润滑剂；随着其衍生物的不断开发必开拓更多新的应用领域。
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