户部巷绝味烤面筋，招收学徒：培训技术，以独特的风味赢取市场，是一个低投资高收益的创业项目，适合各地经营：有意者可实地考察…另批发100克大串面筋：秘制酱料
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1 烤面筋的介绍
烤面筋是陕西西安汉族特色小吃之一，常见于中小学与商业区附近。面筋一直是中国素菜中的经典食材，烤面筋怎样做的，在《红楼梦》里多有记载
。
中国传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
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