中国全盛时期–唐朝，便有提到当时宫廷要求冬天要做“汤饼”；夏天则做“冷淘”（冷陶即现今之冷面/过水凉面）。元代出现了可以长期保存的“挂面”；明代又出现了技艺高超的“抻面”。这些制面技艺的出现都为面条的发展做出了重大的贡献。清代最有意义的是“五香面”和“八珍面”的出现。
拉开筋道的面条，郑州烩面加盟，舀上一勺香气四溢的羊肉汤，再撒上些木耳青菜，一碗汤浓味美的羊肉烩面就出锅了——在北风冷冽、寒气刺骨的冬日里，郑州烩面加盟电话，惬意的就是来上这么一碗热腾腾的羊肉烩面。汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，郑州烩面加盟招商，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
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