一、营业地点选择流程
调查的项目、同类餐厅的状况，同业的营业状况、经营区域内人口状况、风俗习惯、交通状况；房租价格、市场物价；临街店铺类型；有较发展潜力；能吸引多层次消费顾客的理想条件；
二、对经营选择的建议
附近有住宅小区及人口密度大的为佳；统一商业截取餐饮集中的区域；交通便利，加盟鱼火锅，店前有利于停车的位置；地铁、公交站附近；繁华商业中心地段；
三、店铺选择禁区
周边脏乱差的环境、城市规划有污染环境的区域；不宜选择高架、单行线区域内；
四、加盟店选择店铺硬件要求
经营店具备上水、下水及供电齐全；经营店铺房屋机构牢固，店内采光明亮。
火锅店经营之怎么打造火锅店的特色文化
1、绿色健康是永恒的主题
现在人们审评一道菜品不只是从色香味的角度来说了，现在对绿色健康更为重视。
2、人性化服务是关键
注重个性、人情、多样、细腻，河间鱼火锅，注重实用性，在细微之处体现人本理念。餐饮部门应尽量深入了解每位顾客的需求和爱好，鱼火锅品牌，站在“家人”的角度，灵活提供个性化的服务。
3、在服务商增加感情
要求在专业服务和礼仪的基础上，增加情感元素，从服务上赢得顾客的心。其次，要求布置、菜品等体现人性化，并增加特定情感，营造客户就餐时的归属感。
4、装修注意休闲化
抛却正统餐饮中烦琐的交际，鱼火锅代理，又不似大众餐饮般媚俗，注重营造和渲染，装饰自然随意，注重细节，给人轻松的个人空间，是现代人排遣压力、享受情感的选择。
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