为了了使坚果食品增值，近年来各国都在加工制造成品方面想办法。目前整体核桃仁在国际市场上的价格是带壳核桃的几十倍，且核桃带壳保存容易霉烂。因此，寻求效率高质量好的脱壳方法，延安核桃破壳机，是发展的必然。我国核桃资源丰富，核桃破壳机产量，1993年全国产量达到21.3万吨，小型核桃破壳机，如何有效去壳，对满足人们生活需要和换取外汇都有着重要的意义。
对被加工核桃的分拣要求不高，可以加工初筛后的山核桃；采用机械偏心轴原理瞬间破壳方式破壳；该设备适应不同品种的核桃。
生产效率比人力提高了近20倍，破壳率≥99%，破碎率与未破壳率小于≤1%；
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