（1）菜籽也可以冷榨，冷榨时将菜籽清理去杂，可以加l一2％的水，使菜籽软化，软化后轧胚，不轧胚也可以进入榨油机进行压榨，（但轧胚后再压榨能提高榨油机的性能）冷榨时菜籽含水份的高低将直接影响出油效率，所以判断油料的干湿是非常关键的。
（2）一般入榨前菜籽含水份控制在5—8％，用土法判断菜籽含水份高低，可以用指甲挤一下菜籽若有响声，并分成两片，有油挤出为含水份合适，若成粉装则含水份少太干，若成扁状，则含水分高太湿。
（3）在压榨过程中容易出现的问题：菜籽中含油量高达33—40％左右，一般热榨时按菜籽榨油机说明书操作不会出现异常现象，若冷榨时由于操作不当或油料含水份不适，菜籽榨油机机体温度不佳，阿拉尔市葵花籽榨油机，也会出现跑渣、回油或进料不顺等现象，这时可以参考花生仁的冷榨进行处理。
油料要干燥、精选。油料和机时应晒干、扬净，使其水份不大于 12% ，杂质不大于 0.5%，特别应注意的是，许多用户忽略了油料精选项这一必不可少的预处理工序，以为可有可无。殊不知，不经精选或选得不好的油料，灰尘会堵塞油路，砂石会加快对零件的磨损，不仅对榨油机设备正常工作的影响，而且还会大缩短榨螺、榨条、出饼口使用寿命。如油料中混有石块、金属等硬物，会立即损坏榨螺。因此，一定要重视搞好油料精选这一关，可收到事半功倍的效果。
剥壳去皮。对带壳的油料如棉籽、花生等进行剥壳，可提高榨油机设备对油料的处理量和出油率。使用前，必须仔细读使用说明书，熟悉本机的性能特点和操作方法。
开机前，必须进行一次全面检查，各紧固件不得松动，手柄转动灵活，用手转动皮带轮，各运转零件应正常，万能葵花籽榨油机，不得有异常响声，100型葵花子榨油机，随后在减速机内加注30#机油。松开锁紧螺母，逆时针转动调整螺杆，（调节手柄逆时针转动，出饼间隙变窄，调节手柄顺时针转动，葵花籽榨油机参数，出饼间隙变宽）使榨螺的锥面抵紧出饼圈的锥面，然后顺时针旋出调整螺杆（旋出3—5圈），再旋紧螺母，准备开机。
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