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山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，羊肉烩面加盟，只在腹部有较多的脂肪，羊肉烩面加盟哪个牌子好，其肉有膻味二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，羊肉烩面加盟流程，山羊肉毛硬直三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。
步骤：准备好羊肉和羊骨。羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。木耳用清水泡发后撕成小朵。海带提前泡发。泡好的黄花去根后切成段。细粉条冲洗干净泡软备用。泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫。加入调料包。大火烧开，转文火，煮至2小时。捞出羊肉，切成片。
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