面筋，富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲，将特制的烧烤专用面筋做成各种形状，放进特制的调料中腌制，并串成整串，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上特制调味酱，并配以各种口味的撒料，慢慢香气四溢，烤面筋，其香味可以远飘几十米，令人垂涎三尺。成品色鲜味醇，口感好，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，吃了一串还想吃第二串第三串……绝味烤面筋，令人难忘。创新烤面筋的烹制方式多种多样，可以烤着吃，怎么加盟户部巷烤面筋，也可以炸着吃，味道同样鲜美面筋的历史和由来文明的发展和进步可以说与小麦的历史连在一起。
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不仅因为面筋富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，面筋串经过炭火烤制香气四溢，而且烤熟后的面筋色鲜味醇，口感似肉非肉。一串串色泽金黄诱人的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，食之口齿留香，哪里有培训户部巷烤面筋技术的，回味悠长……令食者难忘。
“七情六欲”，食欲为首。好吃是人的天性。无论是农村还是城市，孩子还是老人，还是上班一族，特色烤面筋这一美味小吃都获得了极大的追捧，有着广阔的市场前景。
在超市、网吧、小区门口、步行街、学校附近、大排档、夜市等客流量比较大的地方，很多烤面筋摊位前都排着长队，或者人头攒动，烤面筋也成为一些勤劳本分生意人的巨大财富来源。
烤面筋项目投资小，甚至只需要一个推车就可以出摊做生意，几乎没有什么大的风险，见效也快，能不能赚钱一试便知，成为很多人小本创业的选择。
而且学习烤面筋技术，一天就可以学会。无论以前是否有过小吃餐饮经验，男女老少1-2人都可以快速上手、轻松操作。
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