葛武麻辣鱼火锅，吃出潮流
吃过清蒸鱼、糖醋鱼、水煮鱼、但你有尝过葛武麻辣鱼火锅吗？葛武特色麻辣鱼火锅吃的是养生，特色，时尚。葛武麻辣鱼火锅用品牌证明味道是主要生产力。
葛武无论是麻辣鱼火锅，特色鱼火锅或是酸菜鱼火锅，我们都是选择的优质的鱼和新鲜的鱼，鱼肉质鲜嫩，特别适合煮火锅。味型醇和厚重、鲜香浓郁，以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点。让你体味不同的吃法，品味不同的鱼，石锅鱼火锅加盟，让你越吃越美丽，越吃越健康。吃了不长肉的特点更让它成为老人、小孩和爱美的女性们的首-选。
来葛武吃鱼好处多多，既可以吃鱼，又可以吃火锅，鸡西鱼火锅加盟，还可以尝到汤。既能吃得香吃得美，还能吃出健康、吃出时尚，真呢是物超所值。
食材及原料
鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克（或啤酒半瓶）、干细豆粉60克、色拉油800克。
前期工作
1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，脆鱼火锅加盟，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，烤鱼火锅加盟，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。
2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。 鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。
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在烤牛肉和炸鸡蛋时，也有类似的情况。这种危险，其实可以用食物搭配的办法加以避免，同白萝卜泥和柠檬一起吃就是不错的选择。这是因为白萝卜中含有多种酶，不但能分解食物中的淀粉、脂肪，还可以分解致癌作用很强的亚硝胺，消除亚硝胺的致癌作用。
