成品比冰激凌稍硬，吃之前可放冷藏室半小时，再用冰激凌勺挖取。对比以前做的绿茶冰激凌和酸奶冰激凌（做法相似），平顶山冰激淋加盟，我对这次的成品还是很满意的，西番莲的味道相当浓郁，冰激凌质地很细腻，没有冰渣。更重要的是，这种做法减少了蛋黄用量，增加了牛奶，更加健康。
1、热牛奶要慢慢倒入蛋黄中，这样蛋黄的温度是逐渐升高的，可防止蛋黄凝结；
2、煮蛋奶糊的时候一定要注意不停搅拌，温度不能超过87度，冰激淋加盟店，达到温度后将盆放入冰水中降温，珍珠冰激淋加盟店，并不时搅拌。
3、如果在烹煮过程中蛋奶糊开始结块，马上加入约50ml冷牛奶，然后倒入搅拌机高速搅拌，冰激淋加盟连锁，可以将颗粒打碎。
4、冷冻会减轻香味，所以添加的水果味道必须浓烈，热带水果是不错的选择。
雪蒂斯果蔬星空彩蛋冰淇淋制作方法
材料 ：
4个蛋黄，白糖，牛奶，汤勺，水果(按自己的口味买)
做法
1、把蛋黄加白糖打成乳黄色。
2、把准备好的水果榨成汁，加入白糖(可加可不加，一切合口味就行，糖的多少自己定)
3、把牛奶倒入做好的鲜榨果汁中，再加热。
4、将加热好的牛奶水果汁倒入搅拌好的蛋黄中。
5、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下。
6、放到冰箱里，隔一小时搅拌一下。
7、假如有大汤勺的话舀一下即可做成雪蒂斯果蔬星空彩蛋冰淇淋
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