一般来说菜籽榨油机设备不是只有菜籽榨油机，这是不对的理解，三明菜籽榨油机，菜籽榨油机设备有几大件机械设备组成。其中最主要的就是炒锅，离心式滤油机，菜籽榨油机这三样，这三件菜籽榨油机设备是必不可少的。上料机，脱粒机也是附属设备之一，但是这也是可有可无的东西。一般情况下，小作坊加工式的菜籽榨油机设备都是人工上料，像菜籽榨油机精炼设备，大型的菜籽榨油机设备生产线是离不开上料机的。另外，像脱粒机，用的最多的就是花生脱粒机，一般的农村的加工点，农户自己就是拿剥好的花生直接压榨的，所以花生脱粒机也是没有多大必要要买的。在这里给菜籽榨油机设备做个通俗的定义，就是只要跟榨油有关的设备都统称菜籽榨油机设备。
首先，对于需要破壳的原料要进行破壳，这里需要用到剥壳机。对于需要软化的原料进行软化，软化就是进行浸泡，把硬的浸泡成软的就可以啦。
其次，对于需要蒸炒的原料要进行蒸炒，比如花生，芝麻这些原料都是要进行蒸炒的，蒸炒之后味道更香，就是咱们说的浓香型应该就是这么办到的。蒸炒过的原来出油率也会高一些。
再次，我们的主角要上场了，把原料放进菜籽榨油机内进行压榨。现在很多菜籽榨油机都是多功能一体机，就是一台机器能榨多种原料，操作起来也比较方便。
然后，精炼设备，把上面压榨出来的毛油进行精炼，精炼后的油质更鲜亮，更纯正。
最后，饼的处理以及油的灌装。
菜籽榨油机榨膛内的挤压、剪切和摩擦作用不足以将整粒油菜籽挤碎出油，所以在入榨前必须进行轧坯，且要求坯片薄而均匀，粉末度小，表面不露油，坯片厚度以3 mm 左右为宜。菜籽榨油机冷榨对油菜籽入榨水分有严格的要求。全自动榨油机榨膛升温平缓，入榨水分可控制低一些，一般在8 %以下比较好，否则冷榨出油困难。当然水分也不能太低，否则轧坯时易产生过多的粉末。
为了提高冷榨效果，全自动菜籽榨油机，增加出油率，应将冷榨饼部分回榨，回榨量应根据生产情况适当掌握。回榨量增大，可降低出饼含油，新型菜籽榨油机，提高冷榨出油率，但会降低产量，并加深出油色泽;回榨量减少，虽然可提高产量，多功能菜籽榨油机，降低出油色泽，但会减少冷榨出油率，使出饼含油升高，结构松散，粉末度增大，给后续的浸出过程带来不利影响。一般，回榨量可控制在冷榨饼总量的1/ 3 左右。
冷榨时可用榨油机蒸锅对料坯进行适当预热，这样可提高冷榨出油率，减少冷榨饼回榨量。但出油色泽对入榨温度反应敏感，温度升高油色明显加深，且油中磷脂等胶杂的含量也有所增加。当入榨温度升至60 ℃以上时，出油色泽已与热榨无明显区别。因此，为生产出色浅、质优的冷榨油，料坯在入榨前应尽量不预热。
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