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山羊肉肉色较绵羊肉淡，羊肉烩面加盟店，有皮下脂肪，羊肉烩面加盟，只在腹部有较多的脂肪，河南羊肉烩面加盟，其肉有膻味二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。

山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人好少吃，普通人吃了以后也要忌口，羊肉烩面加盟总部，好不要再吃凉性的食物和瓜果等。买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：

　　看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。

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