羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，商丘烩面加盟，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，砂锅烩面加盟，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
因为种种原因呢后来，因为四不像极其稀少，觅猎困难，烩面加盟合同，武则天为此杀了几个贡使确仍旧无济于事，只得取山羊代替四不像，烩面加盟多少钱，麒麟面呢也从此改称为山羊烩面。但是经过御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面，于是羊肉烩面便成为宫庭名膳，长盛不衰。也经过了时间的洗刷呢，口味更胜以前的麒麟面。
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