菜籽榨油机经得起市场考验
市场面临着考验，菜籽榨油机同样也是面临着巨大的挑战，下半年从求购菜籽榨油设备的情况来看比同期下降40%还要多。往年的江苏和浙江两地对压榨菜籽的榨油设备需求为8600台之多，液压挤油机价格，而到了如见连起码的500台都打不到。这就需要市场和厂家以及用户之间的协调和帮助市场恢复到以往状态，首先厂家要把这种菜籽压榨的设备设计成不用人工炒料的底部，而且是一遍把油出彻底不用再会饼来榨。第二是市场用充分利用行业协会以及中间贩子的积极性把菜籽充分的调拨到需要的地区，液压挤油机，保证菜籽种植区全年有菜籽，大型液压挤油机，处处有商家。第三就是我们每个加工户都充分的集合起来，一起到菜籽充裕的地区大量收购菜籽，形成农户加工合作社，统一采购统一分配统一调拨。这样就能保证市场的稳定，保证全年压榨不受太大的季节性影响。
评估油品优劣应考虑综合因素。评判一种食用油脂的优劣应从三个方面考虑：一是油脂的脂肪酸组成和甘油酯构型是否合理；二是对人体健康有益的天然微量营养成分的含量高低；三是是否存在对人体健康有害的物质。长时间高温煎炸条件下食用油所形成醛类物质的数量作为判断油品优劣的因素不够全面。 三、榨油机的食用油的营养价值受烹调方式、温度和时间等多种因素的影响，液压挤油机压榨，任何一种食用油都不提倡在高温下长时间（或反复）使用。据相关研究表明，烹调过程中的加热温度与时间对食用油的营养成分会产生一定的影响。高温下长时间（或反复）煎炸的油脂会发生氧化、水解、聚合等反应，产生醛、酮、内酯等化学物质，长期食用对人体有一定危害。
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