烤鱼兴盛于重庆万州古城，随着三峡工程的建设，武汉加盟养生鱼火锅，为发扬古万州的饮食文化，万州人传承古制，黄石加盟养生鱼火锅，潜心研究。融合原始烧烤及现代工艺，借鉴传统川菜与重庆火锅的特点，终成古万州烤鱼独te 的风格特色。
万州烤鱼取大山深处的木炭烤制而成，再加入30余种香料及新鲜蔬菜，将麻、辣、鲜、香发挥到极-致，具有外焦里嫩、油香扑鼻、滑嫩浓郁的特点，多重口味适于男女老幼。同时，涟源加盟养生鱼火锅，万州的烤鱼之风也逐渐在全国蔓延。
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烤鱼这道美食，加盟养生鱼火锅，到底源于何处？让我们还原最真实的说法--烤鱼发源于风景如画的长江三峡之重庆巫溪大宁河边，距今已有两千余年历史。大宁河沿途道路崎岖，条件艰苦。
当年沿江纤夫们常将河中之鱼以木材烤制后作充饥之用。有日，一纤夫将油汁及调料加入鱼中边烤边吃，其味鲜美无比，此便为古万州烤鱼之雏形。
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