烤鱼加盟彻底改变了传统粗陋的制作方式下，容易营养流失、健康不周的弊端，成为老少皆宜的首=选烤鱼火锅系列，健康、养生，无缝隙覆盖消费人群。由此，烤鱼文化、火锅文化在烤鱼加盟完美融汇，自成一家，引领着烤鱼界的食尚新风潮。
烤鱼加盟彻底改变了传统粗陋的制作方式下，容易营养流失、健康不周的弊端，成为老少皆宜的首=选烤鱼火锅系列，健康、养生，无缝隙覆盖消费人群。由此，烤鱼文化、火锅文化在烤鱼加盟完美融汇，自成一家，引领着烤鱼界的食尚新风潮。
烤鱼加盟致力于将烤鱼这道美食推向全国。截至目前，已经成为当下热门的特色餐饮投资品牌之一。烤鱼由总部提供技术培训，材料供应，统一的招牌制作，新品上市、广告媒体支持、售后服务体系完善等涉及到品牌连锁店经营、管理、人员等各个方面的项目。
它确保每一家店都是统一的风格、统一的产品，统一的服务，统一的价格等。如果有差别，也仅是店的面积大小有别，所在的位置不同而已，鱼火锅加盟店，从而充分保证了单店的市场竞争和持续盈利能力，从根本上保障了投资者和消费者的利益。
在全国，从事烤鱼行业的人群已经超过了60多万人，鱼火锅加盟连锁，开设烤鱼店超过数千家，其人才需求量十分庞大。同时，烤鱼美食在老百姓心中也成为了一个主流消费之一。
工艺规范：
·免费传授·简单易学：酸菜鱼加盟店几十种风味酸菜鱼、特色菜系制作技法，已经由总部老师经过长期改进、完善，形成一整套的规范化、标准化的操作流程，并由专门老师手把手传授，培训更简单，鱼火锅加盟，学员亲自动手练习，一学就会。特别秘制调料，总部统一配送，并赠送全部制作技法手册、VCD教学光盘和全部设备。
我公司经过长期摸索和研究后，对传统辣子鱼进行改良，使“烤鱼既拥有水煮鱼的麻辣鲜香、又继承了冷锅鱼的嫩滑质感，并且在食完鱼后可以用锅内汤料对食物进行涮烫食用，从而成功的开发出了鱼类的新品种。
辣子鱼即为水煮鱼。以川东大竹县的“麻辣水煮鱼”最为出名。辣子鱼使用的主材品种多样：草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳅鱼、鳝鱼、黄脂丁、江鲷、鲶鱼、青鳝、田鸡、牛蛙……都可，做法基本相似。要根据每种鱼特性区别进行刀工、火候、祛腥处理，但拿味走料皆为一样。口味分麻辣、香辣、泡椒、红油、酸菜、咸鲜等味型。
