主要有鸡粪、鸽粪、鹌鹑粪等，这类粪便通常含氮量高，堆肥设备，水分适中，并含有较多的钙等其他中量和微量元素，适合与含碳量较高的一些原料如秸秆粉、蘑菇渣、草炭、锯末等配合。通常从养殖场取出时可能有一部分已经腐熟，由于高氮量和郜pH值会导致释放氨造成氮素损失，同时还易产生臭气，有机堆肥设备，可能需要用低pH值的调理剂来降低酸碱度。家禽粪便容易腐熟并且腐熟温度较高，属于热性肥料，使用禽类粪便做原料，发酵分解迅速，槽式堆肥设备，并能制成养分较高的肥料，是非常好的堆肥原料。
研究表明，生产堆肥设备，在一定的温度下加热一段时间可以破坏病原体或者是令人讨厌的生物体。通常在60~70℃（湿热）的温度下，加热5~10min，可以破坏非芽孢细菌和芽孢细菌的非休眠体的活性。利用加热灭菌，在70℃条件下加热30min可以消灭污泥中的病原体。但在较低的温度下（50~60℃），一些病原菌的灭活则长达60天，因此堆肥过程中保持60℃以上温度一段时间是必须的。
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