首先是将五花肉清洗干净，再往里面放入大料、青果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中进行烹煮，时间一般限定在肉达到八分熟的火候，然后捞出洗净血末，把里面的水控干。其次就是开始小炒了，扣碗炖菜加盟条件，炒锅里放入一定量的食用油，扣碗炖菜加盟费用，等待油温达到六成热时，焦作扣碗炖菜加盟，将已经切好的豆腐块和肉块一起放入油里进行煸炒，同时放入葱姜切丝。它们均呈现焦黄色时便可以捞出，这样的肉吃起来外焦里嫩。
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