那么，羊肉烩面加盟哪个牌子的好，这样的快餐店何以如此受欢迎？'回家只有一人，做饭太麻烦、饭局太累、小吃店太脏，在这里十几二十分钟、十几元，热乎乎吃一碗面，中午还能好好睡一觉。'在郑州二七塔附近某单位工作的乔先生经常中午不回家吃饭，单位附近饭店、小吃店他几乎都吃遍了。作为工薪阶层，乔先生对午饭的要求是卫生、快捷、方便，就这样他成了附近几家快餐面食店的常客。
熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，以增加汤的鲜味。原料：高筋面粉10千克 精盐200克 色拉油适量。河南羊肉烩面制法：将面粉与精盐和匀，羊肉烩面加盟流程，再加入清水约4千克，揉成稍硬的面团后，盖上湿纱布饧约10分钟。将面团反复揉搓，羊肉烩面加盟，然后再给面团盖上湿纱布饧约10分钟。揭开纱布，再揉搓至面团表面光滑，接着将面团搓成直径约6厘米的长条，然后下成每个重125克（湿重）的剂子。将每个面剂搓成长15厘米、直径约3厘米的圆条，盖上湿纱布饧约5分钟后，再用擀面杖擀成15厘米长、8厘米宽、1．5厘米厚的长方形面片，并在面片上均匀地抹少许色拉油，羊肉烩面加盟店，即成烩面面坯，将其整齐地摆入托盘内，用保鲜膜盖严，约20分钟后即可进行抻拉。夏季可在面团中加入少许食用碱。这样既可防止面团变酸，又可增加面团的筋力。
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