品牌提升空间何在
小便为此专门采访了一些本土连锁快餐机构的老板们，烩面加盟电话，不难发现很多地方都有模仿品牌洋快餐的痕迹，但与洋快餐相比，其工业化和标准化的程度显然相差很远，烩面加盟馆，饭菜质量、卫生、服务、品种和环境等方面依然让许多市民心生顾虑。
羊肉烩面”的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，开封烩面加盟，而每道工序中又有若干个小步骤。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法（其中原料用量均以50碗计）。
原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香克 精盐、料酒各适量。羊肉切成大块，烩面加盟条件，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出；羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用纱布包住，制成香料包。
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